La volaille pour les professionnels et les particuliers
Produits adaptés aux particuliers
La ferme des Bretinaises s’adresse aux particuliers en proposant des produits adaptés à leurs besoins garantissant le Bio origine France. Mes volailles sont élevées en plein air dans le respect du bien-être animal et nourris sans OGM avec une alimentation composée de céréales et protéines végétales bio cultivées uniquement en France.
Le porc est élevé au Gaec des 3 horizons par Benjamin Guignard, Pierre Luc Sauvêtre et Stephane Bourdeau. Les 3 associés exploitent 230 ha de surface bio et 4 bandes de 15 truies en plein air. Les porcs sont engraissés sur paille en stabulation en respectant le cahier des charges bio.
Les ventes se font sur mon exploitation plusieurs fois par an, une actualité est créée et un sms envoyé pour rappeler la date de la vente. Nous y proposons des poulets blanc, jaune, noir entre 1.5 kg et 2.5 kg en fonction des origines à 9.5€/kg et du porc au détail ou en caissette de 5 ou 10 kg à 13.5 €/kg (saucisses chippolatas nature ou aux herbes, grosses saucisses nature ou aux herbes, ventrèches, rôtis, cotes, escaloppes, ...).
Les commandes se font en ligne sur l'onglet "Vente". Une fois le panier validé, la commande est enregistrée, il reste juste à déguster!
Les professionnels de la restauration
La ferme des Bretinaises s’adresse aux professionnels de la restauration collective en proposant des produits adaptés à leurs besoins et leurs usages avec une gamme large garantissant le Bio origine France. Mes volailles sont élevées en plein air dans le respect du bien-être animal et nourris sans OGM avec une alimentation composée de céréales et protéines végétales bio cultivées uniquement en France.
Mes valeurs
Le bien-être
Mes volailles ont les trappes ouvertes 24h/24 grâce à une protection par des clôtures électriques fonctionnelles. Les volailles ont de ce fait un élevage qui respecte leurs rythmes physiologiques.
Le bio
Pour obtenir la certification et afficher le logo « AB », toutes les parties prenantes à la production de volaille Bio sont contrôlées par un organisme de certification indépendant agréé par l’Etat. Dans les élevages, il y a systématiquement 3 contrôles par an avec une visite approfondie de l’élevage et des prélèvements d’échantillons afin de réaliser des contrôles de conformités. L’éleveur doit être capable de tout justifier. Ces contrôles annuels sont également accompagnés de contrôles surprises inopinés. Chez la ferme des Bretinaises, l’organisme de contrôle est Ecocert
La biodiversité
Très engagée dans la préservation de la biodiversité, je m'engage à planter des haies et arbres dans mes parcours. Au total près de 2 km et 200 arbres agroforestiers ont déjà été plantés. Je pratique une fauche raisonnée pour limiter mon impact sur la pollinisation. Je n'utilise aucun produit de synthèse, ni aucuns produits dangereux pour les abeilles ou insectes.